Os dois últimos cultivares de mandioca lançados pela Epagri – o SCS 256 Cigana e o SCS 257 Petuna –
já estão disponíveis aos agricultores catarinenses para plantio na próxima
safra. As manivas foram repassadas a duas cooperativas do Sul do estado
selecionadas em chamada pública: a Cooperativa Mista dos Agricultores e
Pescadores Familiares de Jaguaruna e Região (Producooper), com sede em
Jaguaruna, e a Cooperativa dos Agricultores Familiares e Artesanato de São João
do Sul e Região (Coopersertão).
Esses
cultivares foram desenvolvidos na Estação Experimental da Epagri em Urussanga e
no Campo Experimental de Jaguaruna, por meio de projeto liderado pelo
pesquisador Alexsander Luís Moreto. Ambos são indicados para processamento
industrial, onde se transformam em farinhas, polvilho, fécula, tapioca e outros
derivados de excelente qualidade.As duas apresentam
desempenho produtivo acima da média dos cultivares tradicionalmente plantados
nestas regiões e têm flexibilidade de colheita após um ou dois ciclos vegetativos.
“Além disso, outras vantagens diferenciais como possuir ramas eretas, raízes de
polpa branca, elevados teores de amido, facilidade de despenca e tolerância à
bacteriose e antracnose”, afirma Moreto.Segundo o
pesquisador, a SCS 256 Cigana apresenta boa adaptação para as principais
regiões produtoras, que são o Litoral Sul e Alto Vale, enquanto a SCS 257
Petuna apresenta melhor adaptação para o Alto Vale.
Produção
em SC
De acordo com o
Observatório Agro Catarinense, o cultivo de mandioca para
mesa e indústria está presente em cerca de 12,5 mil hectares em Santa Catarina,
com produtividade média de 21,7 ton/ha nesta safra. O Valor da Produção
Agropecuária observado na safra de 2023 foi de aproximadamente R$377,22
milhões.
Segundo Darlan Rodrigo
Marchesi, coordenador do Programa Olericultura da Epagri, atualmente 60%
da produção catarinense de mandioca é
destinada à indústria. O cultivo e o processamento da mandioca-indústria são
desenvolvidos pelo trabalho familiar e estão concentrados nas regiões do Sul
Catarinense, do Vale e Alto Vale do Itajaí e em alguns municípios da Grande
Florianópolis.
O Litoral se destaca
e os municípios de maior produção são Sangão, Jaguaruna, Araranguá, Sombrio e
São João do Sul. As agroindústrias são de diferentes portes e produzem
farinhas, fécula, polvilho azedo e seus derivados. Esses alimentos abastecem o
Estado, mas também são destinados ao mercado nacional e até à exportação.
