Foto: Divulgação/SED

No Dia Nacional da Alimentação Escolar, celebrado em 21 de outubro, a Secretaria de Estado da Educação (SED) destaca o trabalho realizado nas escolas estaduais de Santa Catarina para promover uma alimentação saudável entre os estudantes.

As refeições servidas nas unidades contam com cardápios variados e balanceados, incluindo proteínas, carboidratos, saladas e frutas. Os alimentos respeitam a cultura alimentar de cada região, com opções típicas em comunidades indígenas e quilombolas. As porções são adaptadas à faixa etária e às necessidades nutricionais dos alunos.

Segundo a nutricionista do Instituto Estadual de Educação (IEE), Sílvia Letícia Alexius, a alimentação escolar contribui para o aprendizado e o bem-estar dos estudantes. “É essencial que eles se alimentem bem para ter energia, saúde e bom desempenho na escola”, afirma.

As ações seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e incluem práticas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), incorporadas ao currículo escolar.

A nutricionista Juliene Cristina Gomes Remor ressalta que muitos alunos têm na escola a oportunidade de experimentar novos alimentos. “O cardápio é variado e evita a monotonia alimentar, estimulando os estudantes a provar e gostar de diferentes comidas”, explica.

A SED também conta com nutricionistas nas Coordenadorias Regionais de Educação, responsáveis por acompanhar as escolas, fiscalizar a qualidade das refeições e desenvolver ações educativas sobre alimentação saudável.